NEUE BRAUANLAGE 2015

Wir brauen auf einem 3-Geräte-Sudhaus (bestehend aus Maische-/Würzepfanne, Läuterbottich und Whirlpool) von Wengert Brauanlagen aus Ravensburg/Deutschland. Nach der Erweiterung der Sudhauskapazität beträgt die Produktionsmenge, im Fachjargon „Ausschlagwürze" genannt, nun seit Mai 2015 gut 500 Liter pro Sud. An den ca. 11 Stunden dauernden Brautagen fahren wir jeweils einen Doppelsud, was demnach rund 1'000 Liter Ausschlagwürze ergibt.

Im Gär- und Lagerkeller stehen, nach nunmehr drei Ausbauphasen, ein Gärtank 500 Liter, 4 Lagertanks zu je 500 Liter, 4 zylindrokonische Gär-/Lagertanks (2x1'000 Liter und 2x1'200 Liter) sowie 1 Drucktank 500 Liter.

Die Anlagen sind dann, nach der vierten und letzten Ausbauphase vom Frühling 2016, auf eine Jahreskapazität von mind. 40'000 Liter ausgelegt. Wir hoffen nun, der stetigen Nachfrage, auch nach den beliebten Spezialbieren, in der kommenden Biersaison einigermassen gerecht zu werden.

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NEWS

UNSERE 13. BIERSORTE

10.09.2013

Unser Winterbier 2017, das "Drizähni - JDA" hängt seit Januar am Zapf. Ein dunkles Ale mit feinen Röstnoten und ausgeprägtem Hopfenaroma. Grad richtig im Winterhalbjahr. Das Bier hat beim Bierkritiker...

JUBILÄUM 5 JAHRE SCHMITTE BIER

03.09.2013

  VORANZEIGE: Am Freitag 16.06. ab ca. 17.00 h sowie Samstag, 17.06. ab 11.00 h steigt die grosse 5-Jahres-Party von Schmitte Bier. Zusammen mit Weinladen Fuhrimann + Rio Grande Café...

SPEZIALBIERE

22.08.2013

Per Mitte März hängen folgende 5 Biere an den Zapfhahnen:ORIGINAL - BLOND, ROSSNAGU - MÄRZEN, HEISSES ISE - RED ALE, WAGERAD - ORANGE ALE, DRIZÄHNI - DARK ALE.Ab anfangs April...

PROJEKT HOPFENGARTEN

16.05.2013

Seit Wochen hat uns das Hopfenfieber gepackt! Nach einem Ausflug nach Tettnang/Bodensee anfangs März 2017 und einer halbtägigen Schulung in Sachen Hopfengerüstbau und -anbau sind wir nun voll dran! In...

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INFORMATIONEN

 

Brauwerkstatt Jegenstorf GmbH

Bernstrasse 16
3303 Jegenstorf

+41 79 789 07 56

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Öffnungszeiten:
Freitag 17:00 - ca. 21:00 h
Samstag 11:00 - 14:00 h