NEUE BRAUANLAGE 2015

Wir brauen auf einem 3-Geräte-Sudhaus (bestehend aus Maische-/Würzepfanne, Läuterbottich und Whirlpool) von Wengert Brauanlagen aus Ravensburg/Deutschland. Nach der Erweiterung der Sudhauskapazität beträgt die Produktionsmenge, im Fachjargon „Ausschlagwürze" genannt, nun seit Mai 2015 gut 500 Liter pro Sud. An den ca. 11 Stunden dauernden Brautagen fahren wir jeweils einen Doppelsud, was demnach rund 1'000 Liter Ausschlagwürze ergibt.

Im Gär- und Lagerkeller stehen, nach nunmehr drei Ausbauphasen, ein Gärtank 500 Liter, 4 Lagertanks zu je 500 Liter, 4 zylindrokonische Gär-/Lagertanks (2x1'000 Liter und 2x1'200 Liter) sowie 1 Drucktank 500 Liter.

Die Anlagen sind dann, nach der vierten und letzten Ausbauphase vom Frühling 2016, auf eine Jahreskapazität von mind. 40'000 Liter ausgelegt. Wir hoffen nun, der stetigen Nachfrage, auch nach den beliebten Spezialbieren, in der kommenden Biersaison einigermassen gerecht zu werden.

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NEWS

GRÜNHOPFEN ALE

10.09.2013

Das CHRUTMATT - GRÜNHOPFEN ALE wurde Ende Oktober 2017 anlässlich der 1. Sichlete angestochen. Das Bier ist zu 100 % mit Malz der IG Mittelland Malz gebraut und mit unserem...

WEDELE SEMINAR

03.09.2013

  VORANZEIGE: Am Freitag 02.02.18 ab 17.00 h findet bei uns das 1. Chriesschnitter & Wedele Seminar statt. Wale Gasser aus Heimenschwand zeigt uns, wie man fachmännisch Wedele bindet und...

SPEZIALBIERE NEUJAHR

22.08.2013

Auf Weihnachten/Neujahr 2018 hin hängen folgende 5 Biere anden Zapfhahnen: ORIGINAL - BLOND, ROSSNAGU - MÄRZEN,HEISSES ISE - RED ALE, HAMMER - JPA, AMBOSS - BROWN ALE. Anfang 2018 brauen wir...

PROJEKT HOPFENGARTEN

16.05.2013

Seit Wochen hat uns das Hopfenfieber gepackt! Nach einem Ausflug nach Tettnang/Bodensee anfangs März 2017 und einer halbtägigen Schulung in Sachen Hopfengerüstbau und -anbau sind wir nun voll dran! In...

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INFORMATIONEN

 

Brauwerkstatt Jegenstorf GmbH

Bernstrasse 16
3303 Jegenstorf

+41 79 789 07 56

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Öffnungszeiten:
Freitag 17:00 - ca. 21:00 h
Samstag 11:00 - 14:00 h