GESCHICHTE

„Was, i däm schwarze Loch wosch Du Bier braue???" Dies waren die ersten Worte des Braumeisters Daniel Hemmann als dieser im November 2011 erstmals in der Schmitte stand. Die Antwort von Initiator Toni Bühlmann lautete: „Me mues haut eifach chly putze!".

Was das letzte Wort dann bedeutete, erfuhren wir am eigenen Leib. Nachdem die Werkstatt ausgeräumt war, begann anfangs 2012 die grosse Putz- und Renovationsarbeit. Es wurde sandgestrahlt, den schwarzen Wänden und Böden mit Diamantscheibe und Bodenfräsmaschine zu Leibe gerückt, isoliert und abgedichtet, Mauerfragmente wieder ans Licht geholt, historischer Verputz restauriert, Bodenplatten gelegt, Wandverkleidungen montiert und natürlich viel frische Farbe aufgetragen.

Nach rund vier Monaten Fronarbeit sowie der grossen Unterstützung der ortsansässigen Handwerkerbetriebe war es dann soweit; die Brauanlage wurde am 10. Mai 2012 installiert. Bereits am nächsten Tag brauten wir unter Anleitung des Anlagelieferanten den ersten Sud unseres „Original blond". Dieses findet nun seit der offiziellen Eröffnung am 15./16. Juni 2012 reissenden Absatz.

NEWS

GRÜNHOPFEN ALE

10.09.2013

Das CHRUTMATT - GRÜNHOPFEN ALE wurde Ende Oktober 2017 anlässlich der 1. Sichlete angestochen. Das Bier ist zu 100 % mit Malz der IG Mittelland Malz gebraut und mit unserem...

WEDELE SEMINAR

03.09.2013

  VORANZEIGE: Am Freitag 02.02.18 ab 17.00 h findet bei uns das 1. Chriesschnitter & Wedele Seminar statt. Wale Gasser aus Heimenschwand zeigt uns, wie man fachmännisch Wedele bindet und...

SPEZIALBIERE NEUJAHR

22.08.2013

Auf Weihnachten/Neujahr 2018 hin hängen folgende 5 Biere anden Zapfhahnen: ORIGINAL - BLOND, ROSSNAGU - MÄRZEN,HEISSES ISE - RED ALE, HAMMER - JPA, AMBOSS - BROWN ALE. Anfang 2018 brauen wir...

PROJEKT HOPFENGARTEN

16.05.2013

Seit Wochen hat uns das Hopfenfieber gepackt! Nach einem Ausflug nach Tettnang/Bodensee anfangs März 2017 und einer halbtägigen Schulung in Sachen Hopfengerüstbau und -anbau sind wir nun voll dran! In...

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INFORMATIONEN

 

Brauwerkstatt Jegenstorf GmbH

Bernstrasse 16
3303 Jegenstorf

+41 79 789 07 56

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Öffnungszeiten:
Freitag 17:00 - ca. 21:00 h
Samstag 11:00 - 14:00 h